Doi bărbați o priveau cu atenție. Cel care spusese cuvintele acelea era chiar Domnul Gaspard! Nu îi venea să creadă! Odată intrată în casă și-a dat jos pălărie de fetru și a fugit la geam să privească strada. Să vadă dacă Domnul Gaspard mai este acolo.
Era acolo! Prietenul său plecase între timp. Doar Domnul Gaspard privea cumva absent, cu mâinile în buzunare, spre fereastra ei. Când privirile li s-au întâlnit, Lea a dat repede un pas înapoi, speriată. Apoi a fugit în bucătărie. Acolo, printre borcănașele ei cu 1001 de condimente, mirodenii și ierburi aromatice, Lea se simțea în siguranță.
Muguri de flori, scoarțe de copaci, prafuri, semințe și frunze. Toate o așteptau în borcănașele ei din bucătărie să o liniștească, să o ducă în călătorii departe, cât mai departe pe apele albastre cu sclipiri de peruzea ale propriei sale lumi interioare.
Levantinele mixuri de condimente pisate o făceau să străbată Levantul ca prin vis și să se întoarcă înapoi îmblânzită.
Călătorea prin lumea arabă odată cu Baharat și Ras el Hanout, amestecul pe care Lea îl adăuga mereu când gătea cușcuș pentru mătușile ei care veneau duminica la masă. O mulțime de mirodenii amestecate cu petale de trandafir și frunze de lavandă.
Aroma de lemn dulce și fenicul a anasonului o purta prin Asia Mică, Egipt, Grecia și Creta și o readucea în prezent de fiecare dată când îi turna absintul în pahar fratelui ei care venea o dată sau de două ori pe an în concediu din călătoriile sale pe mările și oceanele lumii.
Lea ajungea prin Siria, odată cu ardeiul de Alep uscat la soare și transformat în fulgi. Gustul său intens de chimion, aroma fructată și iuțimea temperată îi aminteau Leei de bunicul său, bătrânul Nico.
De altfel bătrânul Nico a fost cel care a învățat-o totul despre condimente și mirodenii. Pentru început diferența dintre cele două: mirodeniile sunt plantele deshidratate, părți deshidratate ale plantelor mai exact. Petale, rădăcini sau fructul plantei. Toate uscate. Condimentele sunt amestecuri de diferite mirodenii. Curry de exemplu este un condiment pentru că el conține un amestec din curcuma, piper de Cayenne, ghimbir, piper indian și alte mirodenii.
Un fluviu de parfumuri și de arome o înconjurau pe Lea în bucătăria ei și fata se lăsa în voia lor, apărându-se astfel de oameni și de uriașele dezamăgiri pe care ei i le produceau dintotdeauna. Fata încerca mereu – asemenea majorității – să schimbe cursul istoriei și mersul firesc al lucrurilor, se opunea lucrurilor ce apăreau în viața ei și încerca, spunea ea, să creeze ceva nou, să schimbe lumea..........
|